안녕하세요, 여러분!추운 날씨에 따끈한 국물 한 그릇 생각나시나요? 오늘은 한국 가정에서 오랫동안 사랑받아 온 북엇국을 맛있게 끓이는 법을 소개해 드리려 합니다.북엇국은 말린 북어채를 활용해 감칠맛 가득하면서도 깔끔한 국물을 만드는 전통 음식인데요. 아침 식사로도, 속풀이용으로도, 몸이 허할 때 먹으면 속을 부드럽게 달래주는 진정한 집밥 메뉴죠.제가 수차례 직접 끓여 보면서 터득한 꿀팁과 주의할 점들, 그리고 경험에서 우러나오는 소소한 이야기들까지 담아내 여러분께 전달하려고 해요.북엇국, 왜 우리 집 밥상에 꼭 필요한가요?북엇국의 주재료인 북어는 단백질이 풍부하고 칼로리가 낮아 건강한 식단에 아주 적합합니다. 특히 말린 북어는 오랫동안 보관할 수 있고, 조리 시 깊은 감칠맛과 시원한 맛을 내어 별다른 재..
